Dîner dans le noir

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Catégorie : Actualité / Évènements


Description de l’annonce

PRÉSENTATION DE LA SOIRÉE
Après une première collaboration couronnée de succès et de gourmandise, Double V et les Petites pâtisseries Raw & Vegan unissent à nouveau leurs forces pour votre plus grand plaisir. Avec un petit grain de folie, qui caractérise tant leur travail respectif. En effet, pour une Saint Valentin forte en émotions, pour vous procurer une expérience inédite et stimuler vos sens, le dîner se passera dans le noir.

PROGRAMME
Lors de votre arrivée, vous serez accompagné.e.s à table, où le déroulé du dîner vous sera présenté. Avant de commencer à manger, nous vous proposerons de vous équiper d'un bandeau autour des yeux (que vous pourrez bien sûr enlever à tout moment si vous le souhaitez).

La dégustation de plats aux épices variés, ainsi que celle de vins, les yeux fermés est une expérience incroyable. Vous découvrirez à coup sûr de nouvelles sensations et des goûts inattendus, sans doute plus profonds.

La cuisine suivra la route des épices, entre ayurvéda indien et Méditerranée. Les vins choisis viendront peaufiner l’ambiance et terminer de ravir les papilles.

Dîner découverte en 6 services :
- Bouillon doré, curcuma et gingembre
- Tatin de carottes
- Courge rôtie à l'orientale
- Racines en croûte de sel et épeautre finement relevé
- Fromage végétal cru et pain essène
- Gâteau au chocolat mousseux, glace crue épicée
- Chips de poires crues
- 3 verres de vin 100% raisin en accord

Cuisine 100% végétale, faite maison, bio, locale et de saison.

Le dîner découverte vous permettra de découvrir les bases des accords mets-vins végétaliens. Vous repartirez avec quelques astuces simples permettant de végétaliser votre cuisine ainsi que les recettes des plats proposés pendant le dîner.

POINTS CLES
• Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
• Cuisine faite maison bio, locale et de saison
• Vins et cuisine exempts de produits d'origine animale
• Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l'atelier

CRITÈRES DE SELECTION DES VINS
• Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
• Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
• Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
• Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans.



Information complémentaire


Où nous trouver ?

  • Adresse :
    34 rue Ramey, 75018 PARIS

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