Substitut d'oeufs végétaux
Tamalga : substitut aux oeufs pour patisseries, boulangeries et sauces
—
Algama développe des ingrédients et produits alimentaires innovants à partir de plantes et de microalgues depuis 2013.
Nous proposons notre nouvelle gamme d’ingrédient Tamalga, actuellement constitué de deux produits permettant de remplacer les fonctionnalités de l’oeufs en patisserie, boulangeries et pour la réalisation de sauces froides émulsionnées :
– Tamalga Baking H&Y : idéal pour remplacer les oeufs dans des pâtes friables (biscuits, cookies, pâtes sablées) et pâtes levées (brioches, donuts, buns). Disponible en sac de 1kg (permet un équivalent de 5kg d’oeufs)
– Tamalga Dressing : sa composition d’ingrédients permet de réaliser des sauces émulsionnées végétales à la texture unique et sans compromis sur le goût. Sans gluten, vegan, garanti sans OGM, peut être utilisé sur des produits répondant au cahier des charges du Bio.
N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir nos gammes de produits !
Vegan France rejoint l’EVU entant que membre adhérent en 2021. Nous sommes après l’Association Végétarienne de France et La Fédération Végane, la troisième association française
New Food Invest (NFI), co-organisé par l’organisation internationale ProVeg et la plateforme d’investissement Beyond Animal, aura lieu le 18 mars 2021. Ce sommet virtuel additionnel,
Quand on discute avec des éleveurs, on se rend compte que de plus en plus de personnes souhaitent stopper cette production mortifère mais n’ont pas
« Mange ta viande si tu veux devenir grand et fort » répète-t-on sans cesse aux enfants. Il faut l’avouer, les préjugés ont la vie
Vegan France Interpro © Tous droits réservés 2013-2021.
