Le salon incontournable de l’univers végane a ouvert ces portes les 7 et 8 avril dernier au 104, rue Curial à Paris.

Avec une hausse régulière du nombre de visiteurs, le salon VeggieWorld lancé initialement en Allemagne remporte un beau succès. Avec deux éditions annuelles à Paris, une prochaine édition prévue à Bordeaux, et une édition spéciale de noël prévue à Lille, ce salon est devenu une figure importante et un point de rencontre essentiel pour les entreprises et acteurs du secteur. VeggieWorld s’est également imposé au niveau européen comme en Belgique, Pologne, Espagne et bientôt… la Chine d’après les organisateurs. Bref ce salon n’as pas fini de se développer, en relation avec la demande croissante des consommateurs en alternatives aux produits d’origine animale.

L’équipe Vegan France a réalisé pour vous un petit reportage de cet évènement. Une série d’images étant plus parlante qu’un long discours, retrouvez dans notre diaporama l’ambiance et les nouveautés qu’il ne fallait pas manquer au printemps 2018 !

Alimentation : goutez aux merveilles culinaires véganes !

Au programme du salon cette année, beaucoup de nouveautés à déguster et des classiques revisités : gâteaux, houmous, glaces, boissons et alcools, similis carnés, galettes végétales et falafels, sauces et condiments, du chocolat, des créations crues, des « frawmages ». Voici quelques stands et marques d’alimentation que vous ne connaissez peut-être pas encore…

Le stand de DO DO COOKIE , spécialistes des cookies et des glaces véganes.

Stand de FUNKY VEGGIE, la boule en-cas végane et gourmande ! « Que la boule soit avec toi ».

Stand de L’ATELIER V, société bretonne créateur de houmous et de crumbles véganes et biologiques.

Le stand de la marque de sauces véganes THE GOOD SPOON.

Le stand de la frawmagerie JAY&JOY, la première crémerie 100% végétale de Paris.

Une innovation crée par l’entreprise ODONTELLA : des tranches végétales de la mer, à base d’algues marines !

Des alternatives aux produits laitiers

Les frawmages suisses VEGUSTO, une marque incontournable d’alternatives aux produits d’origine animale depuis plus de 10 ans.

Stand de la créatrice culinaire CRUDIVINE, spécialiste de l’alimentation vivante. Ici quelques frawmages véganes de sa création.

Une autre planche de frawmages véganes par LES NOUVEAUX AFFINEURS.

Durant le salon, nous avons savouré…

Le salon est une merveilleuse occasion de déguster des mets traditionnels en version végane proposés par les meilleures adresses et spécialistes de Paris (et d’ailleurs – Hollande, Allemagne entre-autres) : tacos, wraps, plats asiatiques, du fast-food (burger, hot-dogs), plats indiens, salades mixtes, pâtisserie française, gaufres, crêpes, etc… bref chacun pouvais y trouver son bonheur en version sucré ou salé.

Le « weed buger » (burger aux algues) par THE DUTCH WEEDBURGER.

Une gaufre liégeoise végane par le spécialiste WAFFLES VEG.

Le HOTDOG version végane par le spécialiste parisien HOTVOG.

Le « DONER KEBAB » version végane par le spécialiste MAKAM NATURKOST MAKAM.

Textiles et Accessoires de mode

Le salon compte également de nombreux exposants de sacs, chaussures et textiles. Vous pouvez y découvrir les alternatives écologiques et respectueuses des animaux disponibles sur le marché, en boutique ou sur Internet. Au programme : « cuirs » alternatifs tels la fibre d’ananas, les fibres végétales tels le lin ou le chanvre, le plastique recomposé et les matériaux recyclés…

La marque ASHOKA et sa gamme de sacs innovants et véganes. Leur innovation : réduire jusqu’à 30% le plastique utilisé pour sacs en ré-utilisant des déchets de pommes ! Intéressant !

La marque de maroquinerie végane et écologique JEAN LOUIS MAHÉ.

La marque de maroquinerie alternative à base de matériaux recyclés MAISON FANTOME.

Les sacs FANTOME sont réalisés en France à base de chambres à air recyclées et revalorisées.

Stand de TERRE DE CHANVRE : Des articles de mode et chaussures en chanvre.

Natacha et Selena, les fondatrices suisses de la marque ALLURE SAUVAGE, des créations sophistiquées en fibre d’ananas.

Cosmétiques : des solutions naturelles et écoresponsables

Entre alimentation et stand textile, vous pouvez trouver des marques de cosmétiques véganes, c’est à dire sans matières animales et non testées sur eux. La plupart proposent des produits d’origine naturelle, biologiques et des solutions zéro déchet tels les dentifrices solides, les soins aux huiles essentielles, le maquillage issu de l’agriculture biologique et des créations slow-cosmétique. D’autres types d’objets du quotidien comme les bougies à la cire végétale ou bien des protections féminines écologiques et lavables en machine. Des idées et inspirations pour une consommation durable.

Stand de la marque LAMAZUNA, créateur de cosmétiques véganes et écologiques, zéro déchet et sans eau.

Le stand des bougies végétales et naturelles, faites à la main LA BOUGIE HERBIVORE.

Les associations véganes : le point de rencontre avec l’information

Le salon VeggieWorld est un lieu idéal pour rencontrer les associations de protection animale et de sensibilisation au végétalisme. Pourquoi pas vous engager ou faire un don ! Badges, t-shirt, livres, flyers à vous de choisir comment faire passer le message… Les grandes associations françaises telles Fondation Brigitte Bardot, L214, Association Végétarienne de France, Greenpeace ou bien Vegan Impact y sont régulièrement présentes.

Stand de l’association VEGAN IMPACT, pour la sensibilisation du public aux droits des animaux.

Bénévole de l’association ANIMAL TESTING, pour l’information sur les animaux de laboratoire. « Animal Testing a pour vocation de rendre visibles les animaux de laboratoire, totalement invisibilisés, au point que certains pensent que les expériences sur les animaux n’ont plus cours. »

L’Espace conférence du salon VeggieWorld : des sujets divers et variés

L’espace conférence est animé tout au long des deux journées du salon avec au final une grand richesse d’information. Nous avions cette année la chance d’animer nous-mêmes une conférence pour le lancement de la certification agricole française AGRICULTURE BIOCYCLIQUE VEGETALIENNE. Nous avons également assisté à la conférence de l’ASPARES , MAGIC JACK et SEBASTIEN KARDINAL. Le programme est varié : ateliers culinaires, associations, information nutrition, politique…

L’espace conférence du salon VeggieWorld, spacieux et isolé de la foule du salon.

Conférence animée par le Dr Bernard-Pellet et Dr Jacq pour l’association ASPARES (information sur l’alimentation végétale).

Conférence animée par Axel Anders et Hélène Modrzejewski pour l’association VEGAN FRANCE – ABV à propos de l’agriculture écologique et éthique.

Conférence de l’artiste Maxime Ginolin, alias MAGIC JACK, comédien engagé pour le respect des droits des animaux.

Atelier culinaire « VEGAN FOODPORN – LES RINDERROULADEN » avec SEBASTIEN KARDINAL, créateur culinaire végane.

L’Ambiance du salon VeggieWorld : bienveillance et bonne humeur

Le salon propose également des animations au sein même de l’espace d’exposition tels le défilé de mode, la galerie d’art sur le thème de la vie des animaux et du véganisme, l’espace Eco-Cirque ou bien des décorations et des aménagements inédits.

Défilé de mode organisé par MANIFESTE011, boutique de mode végane et écologique basée à Paris. https://www.manifeste011.com/

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(Crédit photo : VeggieWorld Paris 2018)

La galerie d’art du salon VeggieWorld.

L’espace PRESSE décoré avec des montages de cartons et des images qui font réfléchir les visiteurs.

L’équipe du VeggieWorld Paris.

Le staff du salon annonce un total de 6500 visiteurs, une belle réussite pour un salon des plus novateurs. Rendez-vous à la prochaine édition en octobre !

(Capture Facebook VeggieWorld Paris).

Conclusion

Végane, veggie-friendly ou juste curieux, ce salon est l’occasion pour les parisiens (ou non !) de découvrir les ressources et marques disponibles sur Paris, dans vos magasins bio ou magasins traditionnels. Une occasion unique de déguster au même endroit les nouveautés, les innovations qui seront les classiques de demain.

En savoir plus : https://veggieworld.de/fr/

Page Facebook : https://www.facebook.com/VeggieWorldFrance/

Article et photos par Hélène Modrzejewski, Florence Dusseaux, Sylvain Bernière pour l’association Vegan France.

« L’agriculture biocyclique végétalienne, son histoire, ses techniques et son réseau en Europe. »

L’association VEGAN FRANCE organise une conférence exceptionnelle le 7 avril 2018 à 14H (45min) a l’occasion du Salon VeggieWorld Paris ( Le CENTQUATRE-PARIS, 5 rue Curial).

Quand on achète un produit « VEGAN », en général, on fait attention qu’il ne contienne aucun ingrédient d’origine animale et qu’en plus, il ait été fabriqué sans adjuvant animal (tel que la gélatine pour le vin). Cependant, en général on ne se pose pas la question de quelle façon les matières premières agricoles ont été cultivées.

Or, notamment dans l’agriculture biologique, la production est souvent étroitement liée à l’élevage et par conséquent à l’utilisation d’intrants d’origine animale pour la fertilisation des cultures. Dans la plupart des cas, même une production maraîchère bio fait appel à des fertilisants à base animale achetés à l’extérieur tels que le fumier, le lisier, les déchets d’abattoir (farine de cornes, d’os et de plumes, poudre de sang) etc., sans que la majorité des consommateurs (y compris les véganes) s’en rendent compte. Cela veut dire que, même en consommant des produits véganes, on continue à supporter une chaîne de production qui exploite les animaux avec tous les effets néfastes connus en ce qui concerne l’éthique animale, l’environnement, la santé, l’alimentation mondiale etc.

Légumes issus de l’agriculture biocyclique végétalienne (Allemagne 2017).

Fruits issus de l’agriculture biocyclique végétalienne (Grèce 2016).

Seule une agriculture certifiée « végétalienne » est capable de garantir que ses produits ont été cultivés de façon purement végétale.

Aujourd’hui, avec l’accréditation du Standard Biocyclique Végétalien par IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d’Agriculture Biologique), pour la première fois un standard de culture à la fois biologique et végane est disponible à l’échelle mondiale. Il permet aux agriculteurs intéressés de se faire certifier par des organismes de contrôle officiels et de marquer leurs produits du label « issu de l’Agriculture Biocyclique Végétalienne ». Les premières exploitations certifiées en Allemagne, en Grèce et en Chypre ont déjà commencé à commercialiser leurs produits sous ce label. En France, c’est l’association VEGAN FRANCE avec son pôle associatif « ABV » pour « Agriculture Biocyclique Végétalienne » qui assure la mise en application du Standard Biocyclique Végétalien, de sorte que les premiers produits portant le label biocyclique végétalien soient bientôt disponibles sur le marché français également.

L’agriculture du futur

Le sigle de la qualité « issu de l’agriculture biocyclique végétalienne ».

Le Standard Biocyclique Végétalien décrit les principes d’une agriculture biologique durable, circulaire et végétalienne dont la mise en œuvre permettra aux industries agricoles, forestières et alimentaires d’apporter une contribution véritable à la protection de l’environnement, du climat, des eaux et de la biodiversité, à la prévention des résidus d’antibiotiques dans les plantes cultivées, ainsi qu’à l’amélioration de la fertilité des sols, au rétablissement des aspects de santé tout le long de la chaîne alimentaire et à la sécurité alimentaire mondiale, sans toutefois avoir recours aux animaux dans le sens de l’élevage traditionnel.

Avec son insertion dans la « Famille des Standards IFOAM » le Standard Biocyclique Végétalien a acquis une dimension mondiale et offre aux agriculteurs du monde entier la possibilité de cultiver leurs produits sur une base purement végétale en respectant d’une manière particulière l’environnement et les ressources et d’être certifiés en conséquence.

Une exploitation certifiée « Standard Biocyclique Végétalien » (Allemagne).

Exploitation d’oranges certifiée « Standard Biocyclique Végétalien » (Grèce).

Exploitation certifiée « Standard Biocyclique Végétalien » (Grèce)

Intervenants de la conférence

Axel Anders,

responsable du développement international (basé à Berlin).

Hélène Modrzejewski,

responsable de développement France (Association Vegan France).

Réservation

Tarif VeggieWorld : 10€/jour en prévente en ligne ou 12€/jour sur place.

Lien: https://veggieworld.de/fr/event/veggieworld-paris-avril/

Contacts

Agriculture Biocyclique Végétalienne (ABV)

c/o Association VEGAN FRANCE

CM101, 36 rue des Bellangères

28630 Le Coudray

France

http://www.abv-france.org

Développé initialement en Allemagne il y a plus de 5 ans, le salon VeggieWorld propose aujourd’hui des dates régulières partout en Europe. Le succès étant au rendez-vous, il s’est rapidement développé et témoigne de l’engouement du public pour ce mode de vie. Dorénavant VeggieWorld en France propose deux dates par an à Paris (avril et octobre) et une fois par an à Lyon et Bordeaux.

A chaque édition c’est en moyenne plus de 90 exposants, dont des associations, des restaurants, des fabricants et distributeurs de produits véganes. Des programme extra-veggie animent ces salons : conférences, ateliers de cuisine, des ateliers de yoga, des présentations de livre et avant-première de films.

« De plus en plus de personnes font attention à ce qu’elles mangent, à ce qu’ils achètent et à l’impact de leur mode de vie sur l’environnement. C’est pourquoi VeggieWorld, un salon ouvert à tous ceux qui veulent en savoir plus sur les manières d’agir concrètement, par un mode de vie végane, plus sain, pour les animaux, mais aussi l’environnement et les humains, est un tel succès. Le succès que rencontre VeggieWorld en France est au-delà de nos espérances, c’était vraiment la bonne décision «  témoigne Hendrik Schellkes, directeur de VeggieWorld Allemagne.

Le salon VeggieWorld est ouvert à tous et donne l’occasion de découvrir l’alimentation végétalienne.

De nombreux stands vous attendent : associations, magazines, textile, cosmétiques, alimentation…

A Paris, le salon se déroule en général au CENTQUATRE-PARIS.  » Le choix du CENTQUATRE-PARIS est réellement le choix idéal pour le développement de VeggieWorld à Paris, car il nous laisse la possibilité d’élargir le salon, ce qui sera prochainement le cas. Le lieu est bien connu pour son approche culturelle et artistique, totalement compatible avec notre philosophie «  explique Swantje Tomalak, directrice de VeggieWorld France.

Swantje Tomalak, directrice de VeggieWorld France.

Ces éditions permettent de découvrir plus des restaurants végétaliens et plus de 500 produits, parfois peu ou pas connus en France, par des marques dont c’est parfois la première présence sur le marché Français. Protéines végétales, compléments alimentaires, laits, fromages et yaourts végétaux, noix et fruits secs, bonbons, chocolat, pâtes à tartiner, sauces, confitures, boissons, thés, biscuits, tartes, pâtes, huiles, jus de fruits, snacks, chips, muesli, alternatives à la viande, soins, crèmes, lotions, produits féminins, livre de cuisine, sacs, vêtements et de nombreux autres produits qui permettent à tous de vivre facilement une vie végane !

Les exposants et marques font déguster leurs innovations et produits phares au public du VeggieWorld.

De nombreux ateliers, des conférences et des partenaires pour s’informer :
VeggieWorld Paris propose également un programme riche en activités tout au long du salon. Les ateliers cuisines et démonstrations culinaire, animés par des chefs et restaurants reconnus (inscription obligatoire) permettront à tous d’apprendre les meilleures astuces et techniques de cuisine végane. Tous les autres ateliers et conférences (yoga, DIY, cours de nutrition…) sont libres d’accès aux visiteurs, selon disponibilités. Les formulaires des réservations pour les ateliers de cuisine seront en ligne quelques semaines avant le salon.

Le salon VeggieWorld, étant un lieu de rencontre pour s’informer, compte également sur de nombreux partenaires et associations reconnus réunis dans une partie dédiée du salon. Que ce soit la nourriture sans gluten avec l’Afdiag, la protection animale avec L214, la Fondation Brigitte Bardot, Animal Asia (qui oeuvre surtout à la protection des ours) ou l’Association GroinGroin (qui sauve les cochons de ferme), la protection de la faune et de la flore maritime avec Sea Shepherd, mais aussi des informations sur un mode de vie plus sain et alternatif, avec l’Association Végétarienne de France ou encore La Santé dans l’Assiette.

Les visiteurs trouveront dans ce village, où quelques sites et magazines seront également présents, des conseils utiles au quotidien, comme les sources de calcium végétales, des astuces pour remplacer les œufs dans les recettes, l’oméga 3 d’origine végétales, les protéines, la vitamine B12… et bien d’autres informations essentielles pour bien vivre son véganisme au quotidien et faire un choix éclairé.

VeggieWorld propose des cours de cuisine avec des chefs spécialisés reconnus dans ce domaine.

Site Web VeggieWorld : http://veggieworld.fr

Article par Hélène Modrzejewski, pour Vegan France.

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