La Fachhochschule des Mittelstands (FHM) est une école privée fondée en 2000 par des entreprises moyennes pour des entreprises moyennes. Elle prépare les étudiants à des postes de spécialistes et de cadres professionnels dans l’univers agroalimentaire. Elle propose depuis 2016 un cursus végane inédit d’une durée d’études de 3 ans dans trois villes allemandes : Cologne, Bamberg et Berlin.

Après avoir déjà conquis les réfectoires des universités allemandes, les étudiants peuvent désormais acquérir des connaissances scientifiques sur le mode de vie sans animaux dans le cadre du programme Bachelor B.A. Vegan Food Management.

Selon l’institut de recherche sur l’opinion publique IfD Allensbach (2016), environ 850.000 personnes sont végétaliennes en Allemagne.

Le programme de baccalauréat B.A. Vegan Food Management veut relever le défi d’une industrie alimentaire avec des références végétaliennes. En tant que « responsable de l’alimentation végétalienne », vous posséderez un savoir-faire commercial associé à des connaissances nutritionnelles et à des aspects de la recherche comportementale. Ils seront familiers avec la production, la transformation et le commerce des aliments ainsi qu’avec les aspects sanitaires importants de la nutrition végétalienne. En tant que diplômé du programme, vous deviendrez un expert en alimentation végétalienne et pourrez mettre en œuvre une stratégie de produit ou d’entreprise durable basée sur des principes sociologiques et éthiques.

« En tant que spécialiste de l’alimentation végétalienne vous travaillerez, par exemple, à l’assortiment végétalien optimal pour vos clients. » – Extrait du dépliant de la formation.

L’école a réalisé selon elle le constat que l’économie a depuis longtemps découvert le potentiel commercial végane des produits et services demandés par les non-véganes. Les cafés, les restaurants, les supermarchés ainsi que l’industrie du tourisme et de l’habillement offrent désormais une variété croissante d’offres véganes. Le véganisme n’est pas seulement une tendance forte. Pour beaucoup, il s’agit d’une attitude indispensable à l’égard de la vie et une alternative viable aux régimes alimentaires conventionnels. Ces évolutions témoignent d’un intérêt grandissant en faveur du bien-être animal et du besoin de garantir la survie globale de l’humanité à long terme.

« En tant que solution pour la protection des animaux, la nutrition végétalienne nous tient particulièrement à cœur. La FHM est le partenaire idéal pour ce programme unique en son genre. L’université est en mesure de réagir aux développements sociaux actuels par des études orientées vers le marché et la pratique. » – Erna Graff Foundation for Animal Welfare et Dr. von Loeper, Président du Conseil d’administration de la Fachhochschule des Mittelstands.

Le baccalauréat en gestion alimentaire de B.A. Vegan Food Management vous permettra d’acquérir des connaissances spécialisées, des compétences en affaires et en gestion, ainsi que des compétences en communication, sociales et personnelles. Cette formation vous préparera spécifiquement à travailler comme spécialiste et gestionnaire dans l’industrie alimentaire avec les particularités du véganisme.

Au programme on retrouve entre-autres : économie des affaires, sciences économiques, gouvernement d’entreprise, marketing et ventes, législation commerciale, sociologie de l’alimentation, diététique, médecine nutritionnelle et effet de la nutrition végétalienne, interprétation des études nutritionnelles, éthique et bien-être des animaux, gestion des aliments et des produits végétaliens, comportement des consommateurs du groupe cible végétalien…

FHM coopère avec ERNA-GRAFF-STIFTUNG FÜR TIERSCHUTZ à Berlin pour le lancement de ce nouveau cursus

La Fachhochschule des Mittelstands (FHM), reconnue par l’Etat, a collaboré avec l’association l’ERNA-GRAFF-STIFTUNG FÜR TIERSCHUTZ pour la création de la formation Bachelor B.A. Vegan Food Management. L’association PETA a également soutenu publiquement cette initiative avec le prix PETA PROGRESS AWARD WINNER 2016.

Bachelor-Studium Vegan Food Management

L’association allemande ERNA-GRAFF-STIFTUNG FÜR TIERSCHUTZ fondée en 1983 par Erna Graff à Berlin lutte pour le renforcement et le renouvellement de la législation en matière de bien-être animal, l’éducation au bien-être animal , la réduction de l’expérimentation animale, l’éducation sociale et la promotion de méthodes alternatives à l’expérimentation animale.

Plus d’information sur la formation universitaire : https://www.fh-mittelstand.de/vegan/

En France, il existe un diplôme d’université en droit animalier

La France n’est pas en reste puisque c’est aussi en 2016 que l’Université de Droits et des Sciences Economiques de Limoges lance le premier diplôme universitaire (DU) en droit animalier en collaboration avec l’association 30 Millions d’Amis. Ce DU s’adresse aux professionnels ou futurs professionnels de la protection animale (vétérinaires, inspecteurs vétérinaires, membres d’associations…), qui ont une connaissance générale des règles applicables à l’animal et souhaiteraient parfaire leur maîtrise de la technique juridique dans ce domaine.

L’objectif du Diplôme d’Université en droit animalier est de permettre à des étudiants en droit ou à des juristes confirmés (avocats, magistrats, juristes au sein d’association de protection animale…) d’acquérir les connaissances dans le domaine du droit applicable à l’animal.
Ce Diplôme d’Université propose un enseignement de spécialité en droit animalier, sur une matière qui n’est jamais enseignée dans le cursus commun de la Licence et du Master en droit (quelle que soit la spécialisation). – Site web de la faculté de droits et sciences économiques de Limoges.

Sous la direction du professeur Jean-Pierre Marguénaud, éminent spécialiste du droit animalier, cette formation permet aux étudiants d’acquérir une connaissance approfondie du droit animalier en prenant conscience de la complexité de la matière et du droit applicable.

Plus d’information sur la formation DU Droit Animalier : http://www.fdse.unilim.fr/article937.html

Article par Hélène Modrzejewski pour l’association Vegan France.

Proveg, la principale organisation internationale de sensibilisation à l’alimentation végétale d’Allemagne, a travaillé au cours de la dernière décennie avec des start-ups et des entreprises établies pour développer le système alimentaire à base de plantes.

Proveg gère désormais un programme d’incubation/accélération de 16 semaines pour construire et développer des startups alimentaires, dans lequel tous les sujets qui font le succès des entreprises sont couverts, et les besoins spécifiques de chaque startup sont pris en compte, en utilisant leur vaste réseau d’experts, de sociétés alimentaires, de distributeurs, d’experts et d’investisseurs. Le premier lot de démarrage aura lieu le 1er novembre et comprendra les éléments suivants :

– Une société d’alternatives végétales aux protéines laitières, fondées par Nicolas Hartmann, Niklas Katte.
– Yeap : produits alimentaires analogues d’origine animale utilisant une nouvelle source de protéines, fondée par Leonardo Marcovitz et Didier Toubia.
– Cheese & Queen : fromage de cajou de culture probiotique, fondé par Vera Tinkova, Hristina Tancheva, et Boyan Tanchev.
– PlantLX : caséine végétale, fondée par Karim Hamdi et Arndt Grossmann.
– Seretonina : fromages artisanaux à base de plantes, fondés par Piotr Poleszczuk, Paula Kowalczyk, Jaroslaw Kulinski et Marzena Gabryk.
– Clear Meat : La première entreprise indienne de viande de poulet « propre » (culture cellulaire in-vitro), fondée par le Dr Pawan Dhar, Kartik Dixit et le Dr Siddharth Manvati.
– Nu Pro : des produits biologiques innovants sans plastique , fondés par Mathias Tholey, Christian Fenner et Thomas Stoffels.
– Cashewbert : camembert végétalien et fromage bleu, fondé par Anderson Santos.
– Innocent Meat : la première entreprise à produire de la viande cultivée en Allemagne, fondée par Patrick Nonnenmacher, Laura Gertenbach et Philipp Wolters.

Questions à Matthias Rohra de ProVeg

« Avec le Startup Incubator, ProVeg va promouvoir des idées de produits qui visent à changer durablement le marché alimentaire. Nous offrirons aux entreprises en démarrage des bureaux modernes, une grande cuisine, l’accès à notre vaste réseau de partenaires industriels et de commerce équitable, des études de marché et des investisseurs internationaux, ainsi qu’un vaste programme d’ateliers. »

Matthias Rohra, représentant ProVeg International

Qui peut s’inscrire à l’incubateur et à partir de quand ? Quelles conditions doivent être remplies ?

Les jeunes fondateurs d’entreprises, ainsi que ceux qui ont déjà des idées passionnantes pour de nouveaux aliments, peuvent maintenant faire une demande pour le programme d’incubateur à https://provegincubator.com/. Mais l’équipe de ProVeg Incubator recherche également un renforcement professionnel. Les offres d’emploi avec les exigences exactes sont disponibles sur www.proveg.com/jobs.

Combien de membres ProVeg International compte actuellement en Allemagne ?

Rien qu’en Allemagne, nous employons actuellement 63 collaborateurs permanents et nous poursuivons notre croissance. En outre, il y a de nombreux collègues bénévoles et une centaine de groupes régionaux ProVeg, qui travaillent tous pour le mode de vie végétal dans toute l’Allemagne. En outre, plus de 14 000 personnes dans tout le pays soutiennent le travail de ProVeg par le biais de leur adhésion mensuelle à ProVeg.

Dans combien de pays ProVeg International est-elle active et dans quels pays sera-t-elle bientôt implantée ?

ProVeg opère actuellement aux Pays-Bas, en Pologne, en Espagne, en Afrique du Sud, en Allemagne et au Royaume-Uni. D’autres pays, comme la Chine et les États-Unis, sont intéressés à faire partie du mouvement mondial ProVeg et suivront bientôt. Nous travaillons intensivement à l’internationalisation.

Dans cinq ans, nous voulons que ProVeg soit représenté dans tous les pays stratégiquement les plus importants du monde. Outre les pays ProVeg actuels, la Chine, les États-Unis et le Brésil en font également partie. Nous voulons également élargir nos réseaux intersectoriels et collaborer avec les décideurs des organismes et institutions mondiaux. ProVeg encouragera le développement de produits sans animaux, en particulier dans le secteur des entreprises, et offrira aux fabricants de nouvelles possibilités de produire aujourd’hui les aliments de l’avenir. Nous constatons déjà que de plus en plus d’entreprises se tournent vers les produits à base de plantes et qu’un nombre croissant de personnes se tournent aussi vers les produits à base de plantes. L’étude de la viande cultivée se développe tout aussi rapidement. ProVeg participera activement à son développement futur.

Article et traduction par Hélène Modrzejewski pour l’association Vegan France Interpro.

Sources : Vegeconomist 1 / Vegeconomist 2

Selon les dernières recherches de Mintel (célèbre société d’études de marché basée à Londres.), la part des produits sans aucun ingrédient animal a presque doublé entre 2014 et 2017 en Angleterre. Selon la base de données Mintel, la part des nouveaux produits végétaliens ou sans ingrédients d’origine animale sur le marché des aliments sans viande était de 28 % en 2014, alors qu’en 2017, ce chiffre était de 52 %.

La recherche montre que la disponibilité croissante d’aliments végétaliens sur le marché des produits sans viande attire 26 % des consommateurs anglais qui préfèrent que les produits sans viande soient entièrement à base de plantes / végétaliens. Il souligne également que les aliments sans viande plaisent à un éventail beaucoup plus large de consommateurs que les consommateurs végétaliens/végétariens uniquement.

« Bien que le marché sans viande ne soit pas végétalien par définition, il y a eu une augmentation significative du nombre de nouveaux produits qui portent une allégation végétalienne. Le buzz autour du  » Véganuary  » s’est amplifié en janvier 2018 (opération 1 mois sans viande), avec le lancement d’une série de produits végétaliens pour capitaliser sur le mouvement sans viande qui a duré un mois. Les allégations végétaliennes sur le marché couvrent aussi bien les produits sous marque propre que les produits sous marque de distributeur, ce qui indique que les supermarchés sont également désireux de tirer parti de cet intérêt. L’attrait des produits sans viande s’étend également bien au-delà du bassin encore très limité de consommateurs végétaliens. Le profil croissant des produits sans viande et des régimes à base de plantes a été favorisé par l’activité dans le domaine de la restauration et une importante campagne publicitaire en 2018, qui a accru la visibilité et la notoriété de ces produits auprès des consommateurs, ainsi que l’enthousiasme suscité dans cette catégorie. »- Alyson Parkes, analyste de recherche chez Mintel.

Au cours de la période de six mois se terminant en juillet 2018, jusqu’à 56 % des adultes britanniques auraient consommé des préparations sans viande, ce qui représente une augmentation significative par rapport aux 50 % de la période de six mois se terminant en mars 2017.

Les ventes d’aliments sans viande, y compris les produits végétaliens, ont augmenté de 22 % entre 2013 et 2018 et la valeur des ventes est estimée à 740 millions £ en 2018. Cette valeur des ventes devrait encore augmenter de 44 % d’ici 2023, pour atteindre 1,1 milliard de livres sterling.

L’Angleterre amorce une transition vegan-friendly inattendue

Cette recherche intervient au moment où un tiers des consommateurs britanniques affirment suivre un régime végétalien ou flexitarien.

Alors que 90 % des Britanniques sont des consommateurs de viande rouge et de volaille, les recherches de Mintel soulignent que l’intérêt des consommateurs à limiter/réduire leur consommation de viande reste fort, puisque 34 % des consommateurs de viande ont réduit leur consommation de viande en 2018. Les jeunes Britanniques âgés de 25 à 34 ans sont les plus susceptibles (40 %) d’avoir réduit leur consommation de viande au cours de la dernière année. En outre, 21 % des consommateurs de viande affirment qu’ils seraient intéressés à limiter/réduire leur consommation de viande à l’avenir, ce qui souligne l’attrait croissant de la réduction de la consommation de viande et l’opportunité d’aliments sans viande.

Les trois principaux avantages perçus de manger moins de viande sont l’amélioration de la santé (32 %), les économies (31 %) et l’amélioration de l’environnement (25 %). Bien que l’amélioration de la santé soit considérée comme le principal avantage, beaucoup moins de consommateurs associent la diminution de la consommation de viande à la gestion du poids (25 %) ou à la réduction du risque de maladie (22 %). Qu’en est il de la part liée au respect des animaux ? Nous aurions aimé que Mintel le mentionne … toujours est-il que cette part semble être la plus faible.

Plus de la moitié de tous les nouveaux produits sans viande lancés au Royaume-Uni portaient une mention végétalienne en 2017.

« Plusieurs entreprises ont récemment lancé des hamburgers révolutionnaires à base de plantes qui imitent la même qualité  » saignante » que les hamburgers à base de viande animale lorsqu’ils sont cuits. Cette caractéristique de reproduction de la viande rend certainement le concept d’aliments sans viande plus digne d’intérêt et intriguant pour les consommateurs, ce qui, combiné aux références en matière de santé, aux allégations éthiques et aux considérations environnementales, crée une proposition convaincante. Cet aspect visuel rend également ces produits hautement ‘Instagrammables’, et peut aider à attirer l’attention des gastronomes expérimentaux, ainsi qu’un public plus large. » Conclut Alyson.

Burger végétalien réalisé avec le simili-carné « Beyond Burger ».

Le goût de la viande est le principal facteur d’attrait pour 26 % des personnes qui ne mangent pas ou peu souvent des aliments végétariens ou sans viande. Il y a aussi un certain intérêt pour les produits qui reproduisent la viande d’autres façons, 15 % de ce groupe de consommateurs étant d’accord pour dire que les hamburgers sans viande qui  » saignent  » sont attrayants ; 25 % des 16-34 ans le sont.

Malgré cela, les recherches de Mintel confirment qu’il y a une certaine confusion et préoccupation au sujet des aliments sans viande, 44 % des Britanniques ne sachant pas exactement quels ingrédients sont utilisés dans ces aliments.

Article et traduction par Hélène Modrzejewski pour l’association Vegan France Interpro

Sources : Mintel Press Office / Vegeconomist

Le nouvel « Amazon Végane » démarre avec 4500 références produits et de grandes ambitions de développement. Le site de vente en ligne « Billion Vegans » fondé par deux entrepreneurs de la « Tech » ambitionne de lever 1 million de dollars en financement par actions pour rendre accessible tous les produits sans composants d’origine animale. »

Basé à Bervely Hills le site de vente en ligne « Billion Vegans » (étiqueté comme « l’Amazon pour les Véganes ») a récemment lancé son offre initiale de 4500 références de produits issus de 200 acteurs agroalimentaires comme Daiya Foods (fromages, pizzas, yaourts ou encore des sauces), Clif Bar & Company (barres protéinées) ou Silk (grand choix de lait végétaux). Le site a été lancé par les entrepreneurs Amir Lavi and Alon Hochberg – « devenus véganes en 5 minutes » en 2017 après avoir regardé une vidéo sur le commerce de la viande de chien en Chine.

« Quand je suis devenus végane, j’ai passé plusieurs mois à remplacer toute mon alimentation, les cosmétiques et la nourriture pour chien, en lisant les tous petits caractères sur chaque étiquette de tous les produits, en contactant les vendeurs quand j’avais besoin de plus d’information. Puis, j’ai acheté une paire de chaussures végane sur Amazon et quand elles sont arrivées, je me suis rendu compte que la colle était faite à partir d’os de porc. C’est le jour même où j’ai décidé de fonder « Billion Vegans », raconte Alon Hochberg.

Capture d’écran du site Billion Vegans.

Le début d’un sélection drastique pour satisfaire l’éthique

L’entreprise a rejeté plusieurs produits « labelisés » véganes sur Amazon car ceux-ci ne respectait pas les critères des produits véganes comme la vérification des ingrédients, le sourcing, la transformation ou les bonnes pratiques de fabrication sans cruauté animale. Billion Vegans demande également que les vendeurs signent un accord d’engagement pour l’utilisation d’ingrédients véganes et de respecter les pratiques de fabrications conformes, avec obligation de transmettre tout changement. « Nous donnons également des informations complémentaires essentielles pour beaucoup de véganes comme de savoir si le fournisseur ne vend que des produits véganes ou si les produits inclus de l’huile de palme ou non », indique Hochberg. « A l’avenir, nous souhaitons transmettre de nouvelles informations comme l’impact écologique ou si le produit est issu du commerce équitable ».

L’entreprise a récemment levé 300 000 $ en fonds d’investissement privés et vis les 1 million de fonds par actions grâce à une campagne sur WeFunder campaign pour capter l’industrie des boutiques en ligne véganes, estimée par Hochberg à plus de 30 milliard de dollars rien qu’aux États-Unis. « Ces chiffres montrent qu’il y a de vraies opportunités d’affaires. Nous voyons déjà des acteurs majeurs de l’agroalimentaire et des investisseurs prendre des parts dans la croissance du secteur de l’industrie végane et éthique. Nous souhaitons que la communauté végane puisse également en faire partie.

Dans le même objectif le site de vente en ligne éthique et végane crazy-bean.com a été lancé cette semaine en Grande-Bretagne et Vegan-Place.com l’été dernier en France…

Vous trouverez sur Billion Vegans, par exemple, ce parmesan végane : ce produit n’a nécessité pour sa production ni soja, ni huile de palme, ni gluten, ….ni lait de vache.

Nous ne pouvons qu’encourager ces initiatives. A travers le monde, des nouveaux métiers apparaissent avec une éthique végane. L’intérêt d’une marketplace végane est une réponse à l’augmentation de la population végane à travers le monde occidental et Billion Vegans montre déjà une volonté de développement à l’international pour répondre à la demande croissante. Cela paraît judicieux, à l’instar de sa grande sœur « Amazon ».

Pour le moment, c’est une opportunité de développement pour nos entreprises françaises sur le marché nord-américain, entreprises qui devront tout de même lancer une vraie réflexion sur le développement export mais également choisir la bonne labellisation pour leurs produits car nous voyons ici apparaître des critères de sélection assez drastiques.

Pour les investisseurs qui souhaitent promouvoir une certaine éthique dans les financements, ce type d’initiative est une réelle opportunité d’avenir pour diversifier son portefeuille d’investissements (voir notre article sur Beyond Investing et l’indice boursier végane).

Article original par Anna Starostinetskaya, traduit et complété par Florence Dusseaux pour l’association Vegan France.

Danone est l’un des premiers fournisseurs mondiaux de produits laitiers et s’oriente depuis longtemps vers des alternatives sans animaux et à base de plantes. La société a maintenant annoncé son intention de tripler ses ventes de produits d’origine végétale d’ici 2025.

Le fort potentiel de croissance du marché des produits à base de plantes accélère la disponibilité des boissons et yaourts sans produits laitiers. Selon Danone, l’entreprise a pour objectif d’augmenter ses ventes de produits à base de plantes de 1,7 milliard d’euros à environ 5 milliards d’euros.

En collaboration avec d’autres entreprises d’aliments d’origine végétale, Danone a récemment fondé le groupe de pression Plant-Based Foods of Canada pour représenter les intérêts du secteur des aliments d’origine végétale au Canada. Par ailleurs, le fabricant d’Activia et de Volvic a annoncé lors d’un séminaire investisseurs à Londres qu’il vise des économies de 1 milliard d’euros d’ici 2020.

« Compte tenu de l’environnement de plus en plus volatil, nous sommes très satisfaits de la meilleure résistance de notre modèle opérationnel et nous obtenons de bons résultats. Face aux défis à court terme, y compris dans le secteur de la nutrition de la petite enfance en Chine, le chemin vers 2020 ne sera pas linéaire. Nous continuerons de renforcer et d’accélérer notre modèle d’affaires tout au long de 2019 et de 2020 afin d’atteindre nos objectifs, de réaliser une croissance constante du BPA et de créer une valeur durable pour nos actionnaires. » – Cécile Cabanis pour Danone.

Lancement de l’association Aliments d’origine végétale du Canada (Plant-Based Foods of Canada).

La PBFC est la plus récente division de Produits alimentaires et de consommation du Canada, la plus grande association commerciale du pays représentant les fabricants d’aliments, de boissons et de biens de consommation, et elle jouit d’une base de soutien impressionnante. Daiya Foods, Danone, Earth’s Own Foods, GreenSpace Brands, Pinnacle Foods et The Field Roast Company sont parmi les membres fondateurs de la PBFC.

Le groupe de l’industrie appuiera les intérêts réglementaires et commerciaux des entreprises canadiennes d’aliments d’origine végétale qui travaillent à produire et à commercialiser des versions végétariennes et végétaliennes de produits traditionnels à base de protéines animales. En fin de compte, l’objectif est d’offrir aux consommateurs des choix d’aliments végétaliens qui correspondent le mieux aux tendances contemporaines.

Compte tenu de la croissance récente et de la popularité des protéines végétales dans le pays, la formation de l’association arrive à point nommé. Plus tôt cette année, le gouvernement canadien a même annoncé un investissement de 150 millions de dollars dans l’industrie des protéines végétales du pays.

La demande mondiale de yaourts sans produits laitiers augmentera d’environ 5% par an

Selon l’institut d’études de marché Euromonitor, la demande de produits laitiers conventionnels stagne. Dans le même temps, Future Market Insight indique que la demande mondiale de yaourts sans produits laitiers augmentera d’environ 5% par an, au moins jusqu’en 2017. Comme le rapporte l’entreprise de médias Bloomberg, Danone s’est rendu compte que le véganisme est passé d’un régime de niche à un mouvement dominant.

Le groupe français Danone représente environ 17 % du marché du yaourt, avec une part de 83 milliards de dollars US. En plus d’Activia et d’Actimel, Danone est propriétaire du producteur végétalien d’aliments et de boissons WhiteWave Foods depuis 2016. L’entreprise, que Danone a rachetée pour environ 10 milliards de dollars, a été le premier pas stratégique de Danone vers le véganisme. Francisco Camacho, Vice-Président Exécutif de la Division Produits Laitiers et Plantes de Danone, déclare que le marché du yaourt sans produits laitiers aux Etats-Unis est en croissance de 50% par an.

Danone et ses marques de produits alternatifs d’origine 100% végétale.

En Europe, Danone est déjà très présent sur le marché des produits sans produits laitiers grâce à sa filiale Alpro. Alpro est leader sur le marché européen des produits laitiers végétaliens avec une part de marché de plus de 40%. Elle offre des produits d’origine végétale similaires au lait. Il s’agit notamment de yaourts sans produits laitiers à base de soja, d’amandes, de noix de coco, de riz, d’avoine et de noisettes. De plus en plus d’entreprises décident d’entrer sur le marché végétalien et la concurrence sur le marché des yaourts à base de plantes augmente.

Le nombre croissant de végétaliens permet à des entreprises comme Alpro de croître chaque année. En Grande-Bretagne, le nombre de végétaliens s’est multiplié entre 2006 et 2016. En 2016, il y avait environ un demi-million de végétaliens au Royaume-Uni, 3 fois plus qu’en 2006. Le nombre croissant de personnes qui mènent une vie plus saine ou qui veulent se comporter de manière plus éthique envers l’environnement et les animaux suscite l’intérêt pour les yaourts sans produits laitiers.

Voir aussi notre article sur les fromages véganes français

Article et traduction par Hélène Modrzejewski pour l’association Vegan France Interpro

Sources : Vegeconomist 1 / Vegeconomist 2 / Livekindly

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